Gut für zwischendurch. Das Rezept stammt von Frau Lucy Kunz, herzlichen Dank an Sie!

Zutaten

50 g Rapsöl

Cayennepfeffer, nach Geschmack

2 1/2 TL Salz

200 g Walnüsse

200 g Paranüsse

200 g Haselnüsse

125 g Macadamianüsse

100 g Mandeln

Das Öl mit dem Cayennpfefferpulver und dem Salz langsam erhitzen, aber nicht zu stark erwärmen. Die Nüsse dazufügen und unter Rühren mit der Öl-Gewürzmischung überziehen. Auch hier darauf achten, dass die Nüsse nicht zu heiss werden, da sie sonst leicht einen verbrannten Geruch annehmen.

Gesamt: 57 g KH, 519 g Fett, 117 g EW