Auf jedem wissenschaftlichen Gebiet gibt es Kontroversen – aber in kaum einer Disziplin so grundlegende wie in den Ernährungswissenschaften. Auch in der Krebsforschung gibt es schon aufgrund der Breite der Problematik unterschiedliche Sichtweisen. Hier sollen einige für das Thema relevante Kontroversen dargestellt und die jeweiligen Argumente beleuchtet werden.

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Oft spielen auch weltanschauliche oder finanzielle Interessen eine Rolle. Insofern stellt sich die berechtigte Frage: Welche Interessen verfolgen eigentlich wir, die Autoren? Warum das Buch, warum diese Webseite? Dazu eine kurze Stellungnahme.